Mais do que um simples tempero, o alho é um verdadeiro aliado da saúde. De acordo com o site El Debate, este ingrediente é rico em vitamina B6, alicina, selénio, manganês e minerais como iodo, fósforo e potássio, oferecendo benefícios que vão muito além do sabor.
Estudos indicam que o consumo regular de alho melhora a circulação, reduz a pressão arterial e favorece o sistema digestivo. A Universidade Estadual de Washington comprovou ainda o seu poder como antibiótico natural, graças ao sulfeto de dialilo, eficaz contra a bactéria “Campylobacter”.
A especialista María Verónica Sarmiento especialista em bem-estar, explica nas suas redes sociais, que o alho pode reduzir em até 60% o risco de cancro do cólon e do estômago, além de reforçar o sistema imunitário e melhorar a microbiota intestinal.
Segundo a nutricionista Cristina García, da Nutricare, o alho é seguro quando consumido com moderação, um dente por dia em adultos e meio dente em crianças. Contudo, deve ser evitado por pessoas com hemorragias, problemas gástricos ou que tomem anticoagulantes.
