Receita rápida: bolo de banana saudável e fácil de fazer na airfryer

Para aqueles dias em que lhe apetece um doce, mas quer continuar num registo saudável, esta receita de bolo de banana na airfryer é perfeita para si.

Feito com ingredientes nutritivos, como banana e farinha de aveia, e sem adição de açúcar refinado, este bolo é ideal para quem quer uma opção saudável. A criadora de conteúdos @isabellasasaki_ partilhou no Instagram passo a passo e fica pronto em poucos minutos.

Ingredientes:

• 1 banana madura amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
• 1 colher de sopa de adoçante (se a banana não estiver muito madura, coloque 1 colher e meia)
• 5 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de bicarbonato de sódio

Preparação:

1. Numa taça, adicione o ovo, a banana amassada, o óleo de coco e o adoçante. Bata bem até obter uma mistura aerada e espumosa.
2. Acrescente a farinha de aveia e misture até a massa ficar homogénea.
3. Por fim, adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa numa forma pequena que caiba na airfryer. Se desejar, coloque algumas rodelas de banana por cima e salpique um pouco de açúcar mascavado para dar um toque caramelizado (opcional).
5. Leve à airfryer a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até dourar e ficar firme. Faça o teste do palito para garantir que está cozido.