Gostam de levar bolos para a praia ou para piqueniques? Então têm aqui uma sugestão perfeita! É muito simples de fazer, fica uma massa muito fofa que combina na perfeição com os pedacinhos de maçã e mirtilo. Também é um bolo que fica muito bem para acompanhar com um chá ou café! Espero que gostem!
Bolo de Maçã e Mirtilo
Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 maçãs
- 210 g de açúcar ou açúcar de coco
- 175 g de farinha de trigo
- 125 g de mirtilos
- 100 g de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de brandy
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
Modo de preparação:
Untar uma forma com manteiga ou azeite e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Cortar as maçãs aos cubinhos (sem casca) e reservar.
Pré-aquecer o forno a 175º C.
Bater os ovos com o açúcar e a manteiga, até ficar um creme fofo. Adicionar o brandy, a canela e o leite. Juntar a maçã e os mirtilos. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Se quiserem podem polvilhar com açúcar em pó.
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