As broas de Natal são uma daquelas iguarias indispensáveis na mesa desta época tão especial. Partilho convosco a minha receita de broas de mel, aromatizadas com erva-doce, nozes e canela: uma combinação irresistível que conquista à primeira dentada. São, simplesmente, deliciosas.
- 6 ovos;
- 350gr açúcar amarelo;
- 150gr mel;
- 350ml azeite;
- 150gr nozes picadas;
- 1 c. sopa erva doce;
- 1 c. sopa canela;
- Raspa de 1 limão;
- 1kg farinha com fermento;
- Pitada de sal.
Preparação
1. Num recipiente junte todos os ingredientes, menos a farinha, e envolva. Adicione a farinha, e amasse a massa.
2. Molde pequenas bolas de massa, e coloque-as num tabuleiro forrado de papel vegetal. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até estarem douradinhas.
