Uma nova investigação publicada na Nature Microbiology sugere que o consumo de café pode promover o crescimento de bactérias intestinais benéficas, reforçando os benefícios já conhecidos da bebida, como a ação antioxidante e anti-inflamatória, segundo o site Food and Drink.
Os investigadores analisaram amostras de fezes de 22.867 participantes, divididos em três grupos consoante o consumo de café: esporádico (menos de três chávenas por mês), moderado (entre três chávenas por mês e três por dia) e elevado (mais de três chávenas diárias). Os resultados indicaram que os consumidores regulares apresentavam níveis superiores da bactéria L. asaccharolyticus, sugerindo um efeito positivo do café no microbioma intestinal.
De acordo com o site Food and Drink, o professor Michael Caplan, da Universidade de Chicago, destaca que um intestino saudável é essencial para a imunidade, a digestão e até o bem-estar mental. A relação entre o café e a flora intestinal parece estar associada aos polifenóis presentes na bebida, como o ácido clorogénico e o ácido quínico, que funcionam como prebióticos ao estimular o crescimento de bactérias benéficas.
Embora mais estudos sejam necessários para compreender completamente os efeitos dessa bactéria na saúde, especialistas apontam que o consumo moderado de café – entre uma a duas chávenas por dia – pode ser suficiente para apoiar um microbioma intestinal saudável. Além do café, outros alimentos fermentados, como iogurte, kefir e kombucha, também são recomendados para manter o equilíbrio da flora intestinal.
