A chegada do outono traz consigo o sabor inconfundível das castanhas assadas, mas a sua preparação pode ser um desafio: o processo é demorado e nem sempre prático. Para quem procura uma alternativa rápida e eficaz, há uma solução perfeita: assar castanhas no micro-ondas. A dica foi partilhada pelo site El Econimista, onde mostra passo a passo como preparar esta iguaria sem complicações.
O primeiro passo é também o mais importante. Cada castanha deve ser cortada com uma pequena cruz na parte superior. Este gesto, essencial para evitar que rebentem durante a cozedura, facilita também o processo de descascar.
Depois de fazer os cortes, coloque as castanhas num recipiente próprio para micro-ondas, numa única camada, sem que fiquem sobrepostas. Caso tenha uma quantidade maior, o ideal é fazer este processo mais do que uma vez, garantindo assim uma cozedura uniforme e castanhas macias por dentro, sem ficarem secas.
Antes de ligar o micro-ondas, adicione um pequeno fio de água no fundo do recipiente, não é necessário cobrir as castanhas, basta criar alguma humidade para gerar vapor. Este passo é essencial para reproduzir o efeito de um assado tradicional, mas em muito menos tempo e sem sujidade.
De seguida, tape o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas ou utilize película aderente perfurada, de modo a permitir a saída do vapor durante a cozedura.
Programe o micro-ondas na potência máxima e deixe cozinhar durante quatro a cinco minutos. Este tempo é meramente indicativo, já que pode variar conforme a potência do aparelho e o tamanho das castanhas. A partir do quarto minuto, verifique o ponto de cozedura.
As castanhas estarão prontas quando as duas peles, exterior e interior, começarem a abrir ligeiramente. Se ainda não atingirem o ponto desejado, volte a aquecê-las em intervalos adicionais de 30 segundos.
Em poucos minutos, terá castanhas assadas prontas a saborear, ideais para um lanche ou para complementar receitas doces e salgadas.
