Batata Doce Recheada
Ingredientes:
2 batatas doce médias;
1 c. sopa de orégãos;
3 c. sopa de queijo ralado (usei a mistura de 3 queijos).
Preparação:
1. Lave e coza as batatas com casca, em água e sal, durante 30 minutos. Deixe arrefecer as batatas.
2. Corte as batatas ao meio, e recheie com queijo e orégãos.
3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15 minutos.
Empadas Rápidas Saudáveis de Frango
Ingredientes:
140gr peito de frango desfiado;
1 cenoura grande ralada;
200gr de queijo quark;
3 c. sopa farinha de mandioca (ou de arroz);
1 ovo grande;
1 c. café fermento em pó.
Preparação:
1. Numa taça junte o queijo quark, o ovo, a farinha e o fermento, e envolva tudo.
2. Adicione o frango desfiado e a cenoura ralada. Volte a envolver.
3. Verta o preparado para pequenas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos.
Sumo Detox de Manga
Ingredientes:
200ml água;
1 saqueta chá verde;
250gr manga.
Preparação:
1. Ferva a água e junte a saqueta de chá. Espere 5 minutos.
2. Adicione a manga, e triture tudo. Pode servir com umas pedras de gelo.
Panquecas Saudáveis de Batata Doce (sem farinhas, sem leite e sem açúcar)
Ingredientes:
2 ovos;
100gr de batata doce assada ou cozida.
Preparação:
1. Junte a batata doce e os ovos, e triture com a varinha mágica até obter um creme.
2. Faça as panquecas numa frigideira antiaderente, se necessário unte com óleo de coco. Cada panqueca leva duas colheres de sopa bem cheias de preparado.
Muffins Saudáveis de Legumes
Ingredientes
80ml de água;
1 ovo;
2 c. sopa de azeite;
50gr de farinha de espelta (ou de arroz);
1/4 de cebola roxa picada;
100gr de mix de legumes a gosto;
Pimenta.
Preparação
1. Numa taça junte a água, o ovo, o azeite e a farinha. Envolva até obter uma massa homogénea.
2. Adicione a pimenta, a cebola e os legumes, e envolva.
3. Verta o preparado para pequenas formas, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Frittata Saudável de Tomate, Pimento e Cebola (sem leite e sem farinha)
Ingredientes
6 ovos grandes;
1/2 cebola cortada em meias luas;
1 pimento verde cortado em tiras;
1 tomate grande cortado em rodelas;
2 c. sopa de azeite;
1 c. chá de alho em pó;
Pimenta;
Sal.
Preparação
1. Numa taça bata os ovos, tempere com sal, pimenta e o alho em pó.
2. Salteie o pimento com a cebola e o azeite.
3. Numa frigideira antiaderente disponha salteado de pimento e cebola, e o tomate. Deite os ovos sob os legumes, e leve ao lume até solidificar.
