Fábio Belo, criador de conteúdos gastronómicos e parceiro do IOL, acaba de conquistar um lugar de destaque nos prestigiados Gourmand Awards 2025, onde surge entre os Best Publishers na categoria Digital e-Book. A distinção destaca o impacto do seu trabalho enquanto autor e divulgador da culinária portuguesa, num prémio que celebra os melhores livros de gastronomia do mundo.
O livro que lhe valeu esta nomeação é Receitas de Nisa, uma obra que reúne muitas receitas tradicionais do concelho de Nisa e que rapidamente se tornou uma referência para quem procura autenticidade, memória e sabor. No livro estão presentes pratos marcados pela identidade local, desde as receitas de Carnaval e de Páscoa até às de Casamento, de Natal e tantas outras que faziam parte do quotidiano nisense. É uma viagem completa pelas tradições culinárias de uma região onde a cozinha é também cultura, afeto e preservação de saberes.
Além da autoria do livro, Fábio Belo partilha nas redes sociais e também no IOL e no TVI Player, onde inspira diariamente milhares de seguidores.
Os Gourmand Awards, considerados os “Óscares dos livros de gastronomia”, distinguem anualmente obras de todo o mundo e são uma referência para chefs, autores, editores e apaixonados por culinária.
