Manter a tábua de cortar de madeira limpa e livre de bactérias é essencial para garantir a segurança e a higiene na cozinha. Afinal, é aqui que cortamos e preparamos muitos dos alimentos. Há muita gente que para manter a sua tábua de madeira limpa, opta por lavá-la apenas com detergente ou até pôr na máquina. Mas há formas melhores e mais eficazes de garantir que este elemento essencial na cozinha se mantém sempre impecável.
A criadora de conteúdo Ale Pez, conhecida pela sua conta de Instagram dedicada a dicas de beleza e lifestyle, partilhou um vídeo prático onde ensina o passo a passo para uma limpeza eficaz. Seguindo estas dicas, é possível manter as tábuas de cortar em madeira sempre impecáveis.
O primeiro passo é lavar a tábua com água e detergente. Este procedimento básico ajuda a remover os resíduos de alimentos e a sujidade superficial. É importante utilizar água quente para potencializar a ação do detergente e garantir uma limpeza mais profunda. Após a lavagem inicial, enxaguar bem a tábua para eliminar qualquer resíduo de sabão.
De seguida, aplica-se uma mistura de bicarbonato de sódio e sal sobre a superfície da tábua. Estas substâncias são ótimos desinfetantes naturais que ajudam a eliminar bactérias. Deve-se esfregar bem a tábua de ambos os lados com esta mistura. Para tirar os cheiros, adiciona-se ou esfrega-se sumo de limão na tábua e deixa-se atuar durante 20 minutos. O ácido cítrico do limão não só remove odores como também atua como um desinfetante natural adicional.
Depois de deixar o sumo de limão agir, lava-se novamente a tábua com água e deixa-se secar numa posição horizontal. Este cuidado é importante para evitar que a madeira deforme ou rache. Para finalizar, e se desejar, pode-se aplicar uma camada de óleo sobre a tábua para protegê-la e hidratá-la. O óleo ajuda a manter a madeira em boas condições, evitando que seque e prolongando a sua durabilidade.
Seguindo estes passos simples, garante-se uma tábua de cortar sempre limpa e segura para o uso diário na cozinha. Veja o vídeo de Ale Pez para entender melhor cada passo:
