Apesar de terem nomes parecidos e aspeto semelhante, o vinagre branco e o vinagre de limpeza não são o mesmo produto e usá-los da forma errada pode trazer riscos.
O site El Paladar mostranos as diferenças entre os dois vinagres. O vinagre branco, vendido na secção de alimentos, é feito a partir da fermentação de álcool (como o de vinho ou de maçã). Pode ser usado na cozinha para temperar ou até para pequenas limpezas, como desinfetar fruta ou tirar odores do micro-ondas. É seguro para consumo humano e tem um efeito de limpeza leve.
Já o vinagre de limpeza, que deve estar à venda na zona dos detergentes, não pode ser ingerido. Tem uma concentração de ácido acético mais elevada e é indicado para tarefas mais exigentes, como tirar gordura, calcário ou limpar vidros e bancadas (desde que não sejam de pedra natural). Também é útil para desentupir canos e eliminar maus cheiros, especialmente quando combinado com bicarbonato de sódio.
A confusão entre os dois produtos é comum, até porque as embalagens são parecidas, mas é essencial ler os rótulos e guardá-los separados.
