Pizza Saudável (para comer sem culpa!)

Ingredientes:

2 ovos;

2 c. sopa tapioca;

1 c. café fermento;

4 c. sopa água;

3 c. sopa molho de tomate;

3 c. sopa de queijo emmental ralado (ou queijo magro);

10 folhas de manjericão;

Orégãos a gosto;

Sal.

Preparação

1. Numa taça junte os ovos, a água, a tapioca e o fermento. Tempere com sal, e envolva. Verta o preparado para uma frigideira antiaderente, e leve ao lume, em fogo baixo, durante 3 minutos. Depois vire, e deixe cozinhar por mais 2 minutos

2. Espalhe o molho de tomate sobre a base da pizza, e polvilhe com queijo, orégãos e manjericão. Leve ao forno até o queijo derreter.