Se tem pão duro em casa e não sabe o que fazer com ele, esta receita é a solução perfeita. Um pudim de pão fácil, económico e incrivelmente saboroso que pode servir como sobremesa fresca para qualquer ocasião.
A sugestão foi partilhada no Youtube pela @cocinacarmenrecetas e tem conquistado muitos justamente pela sua simplicidade e sabor reconfortante.
A base da receita leva apenas pão, leite, ovos e açúcar, ingredientes que quase toda a gente tem por casa. O toque especial? O caramelo caseiro e o aroma suave da baunilha, que elevam este pudim a outro nível.
Ingredientes:
- 2 barras de pão (cerca de 320 g)
- 1 litro de leite gordo
- 200 g de açúcar (1 chávena)
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado (ou essência de baunilha)
- 6 ovos
Modo de preparação:
- Numa taça grande, misture o leite com o açúcar e o açúcar baunilhado.
- Corte o pão em fatias ou pedaços pequenos e junte à mistura líquida.
- Deixe o pão absorver bem o líquido. De seguida, bata os ovos e adicione à mistura.
- Para o caramelo, leve ao lume açúcar com um pouco de sumo de limão e deixe ferver até ficar dourado.
- Verta o caramelo para a forma do pudim e, por cima, a mistura de pão.
- Numa panela para o fogão, coloque o pudim em banho-maria até que coza por completo.
- Deixe arrefecer, desenforme e sirva com a calda por cima.
Veja o vídeo:
