O Natal está à porta, e com ele chega a magia dos sabores tradicionais que nos transportam para memórias de infância e momentos em família. Entre as iguarias que enchem a mesa nesta época especial, os sonhos ocupam um lugar de destaque. Estes sonhos são leves e fofos.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar sonhos perfeitos, com uma massa macia e irresistível, ideal para partilhar com quem mais gosta. Acompanhe o passo a passo e descubra todos os truques para conseguir aquele toque dourado e sabor único que tornam estes doces tão especiais. Afinal, o Natal não seria o mesmo sem o cheiro dos sonhos acabados de fritar a perfumar a casa.
Ingredientes
- 250ml água;
- 50gr manteiga;
- 180gr farinha de trigo;
- Raspa de 1 limão (ou de 1 laranja);
- 3 ovos;
- Sal.
Preparação
1. Num tacho junte a água, a manteiga, a raspa de limão e tempere com sal. Leve ao lume até levantar fervura. Retire o tacho do lume.
2. Adicione a farinha de uma só vez, e mexa muito bem para não criar grumos. Leve novamente ao lume, em fogo baixo, sempre mexendo, até a massa formar uma bola e descolar do tacho.
3. Deixe a massa arrefecer um pouco. Bata a massa juntando os ovos, um a um, até obter uma massa cremosa e homogénea.
4. Numa frigideira com óleo quente disponha colheradas de massa, e deixe fritar até os sonhos ficarem bem douradinhos.
5. Escorra os sonhos em papel absorvente, e polvilhe-os com açúcar e canela.
