Broas dos Santos
Hoje, partilho convosco a receita das broas dos Santos que fazemos cá por casa. São uma verdadeira delícia. Fazemos todos os anos por esta altura.
Ingredientes
250gr farinha de milho
250gr farinha de trigo
300gr açúcar
2 c. sopa mel
2 ovos
150ml azeite
1 c. cha canela
100gr nozes picadas
1 c. chá de erva doce
Raspa 1 limão
125ml água
Preparação
1. Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, os ovos e as nozes, até levantar fervura. Retire o tacho do lume, deixe arrefecer e junte a farinha de trigo, os ovos e o miolo de noz. Envolva todos os ingredientes.
2. Molde as broas, e achate-as com um garfo, e pincele com ovo batido.
3. Leve ao forno, num tabuleiro polvilhado de farinha, durante 15 minutos.
