Ervilhas com ovos escalfados é talvez a receita preferida da maior parte dos portugueses. Uma receita simples, saborosa e económica.
Ingredientes
3 c. sopa azeite;
½ cebola picada;
1 chouriço cortado em rodelas;
400gr ervilhas;
200gr molho tomate;
Sal;
4 ovos.
Preparação
1. Num tacho deite o azeite, a cebola e o chouriço. Deixe refogar cerca de 5 minutos.
2. Junte as ervilhas e o molho de tomate. Tempere com sal, e deixe que as ervilhas cozinhem.
3. Abra os ovos sobre o preparado, e deixe que cozinhem.
