Ingredientes
800gr couve;
350gr pão cortado em cubos (ou broa de milho)
4 dentes de alho;
4 c. sopa azeite;
1 folho de louro;
Molho de coentros picados;
Sal e Pimenta.
Preparação
1. Corte a couve em juliana, e coza-a em água e sal. Depois de cozida escorra-a bem.
2. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, a folha de louro e os alhos picados. Deixe refogar bem.
3. Junte a couve cozida e o 1dl da água da cozedura da couve, e envolve bem. Junte o pão, e mexa até ter uma consistência de migas. Tempere com sal, pimenta e os coentros.