Ingredientes
250gr queijo creme light;
4 ovos;
4 c. sopa mel;
2 c. sopa óleo de coco;
50gr coco ralado;
200gr farinha de amêndoa;
2 c. sopa amido de milho;
1 c. chá fermento.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Num recipiente junte o queijo creme, as gemas, o mel, o óleo, o coco ralado, a farinha de amêndoa, o amido de milho e o fermento. Envolva até obter uma massa homogénea. Adicione as claras, e envolva.
3. Verta o preparado para uma forma de tarte forrada de papel vegetal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.