Este bacalhau com espinafres no forno é uma verdadeira delícia. Fica com uma textura cremosa e com um sabor incrível. Pode substituir a batata normal por batata doce, e os espinafres por grelos.
Bacalhau gratinado com Espinafres e Batata Palha
Ingredientes
250gr de batata palha;
150gr de bacalhau cozido desfiado;
1 cebola picada;
2 cenouras raladas;
150gr folhas de espinafres;
4 c. sopa de azeite;
250ml de molho bechamel;
50gr de queijo ralado.
Preparação
1. Num tacho faça um refogado com o azeite e a cebola, quando a cebola estiver translúcida adicione a cenoura e os espinafres, e deixe refogar um pouco.
2. Adicione o bacalhau desfiado, a batata palha e o molho bechamel, e envolva tudo. Verta o preparado para um piréx, e polvilhe com queijo ralado.
3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.
