Este bolo de limão com cobertura crocante de amêndoa é de outro mundo! Fica húmido por dentro e bem crocante por fora.
Ingredientes
- 150gr iogurte grego cremoso;
- 2 ovos;
- 125gr mel;
- Raspa de 1 limão;
- Sumo de 1/2 limão;
- 175gr farinha com fermento;
- 125gr amêndoa palitada.
Preparação
1. Numa taça junte os ingredientes, menos a amêndoa, e envolva até obter uma massa homogénea.
2. Verta o preparado para uma forma de bolo inglês.
3. Sobre a massa disponha a amêndoa, e regue com um fio generoso de mel.
4. Leve ao forno, a 180º, durante 30 minutos.
