Se é fã de sobremesas simples, cremosas e com aquele toque doce no ponto certo, esta receita é para si. A nutricionista @alexandramsvieira partilhou no TikTok o seu cheesecake de doce de leite, e os seguidores ficaram rapidamente rendidos. Para além de ser uma delícia, não precisa de ir ao forno. Siga os passos:
Ingredientes
Base:
- 300g de bolacha Maria
- 160g de manteiga derretida
Recheio:
- 600g de queijo creme
- 200g de iogurte grego ligeiro (Equilíbrio)
- 250g de doce de leite
Cobertura:
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Doce de leite a gosto
Preparação
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Comece pela base: triture as bolachas Maria até ficarem em pó, junte a manteiga derretida e misture bem. Forre o fundo e o rebordo de uma forma e leve ao frio para solidificar.
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Prepare o recheio: misture o queijo creme, o iogurte e o doce de leite até obter um creme homogéneo e suave.
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Monte o cheesecake: verta o recheio sobre a base já fria e leve novamente ao frigorífico — idealmente durante a noite, para ganhar consistência.
Dica da nutricionista: se quiser um cheesecake mais firme, acrescente duas folhas de gelatina previamente hidratadas e derretidas ao recheio antes de o verter na forma.
