Não deite as sobras de carne para o lixo! Esta receita é deliciosa e super cremosa

Muitas vezes acumulados restos de comida, inclusive de carne, nos nossos frigorificos e acabamos por desperdiçar e deitar para o lixo após algum tempo.

A criadora de conteúdos Vida sem Empregada partilhou no Instagram uma receita simples e deliciosa para dar uma nova vida às sobras de carne. É uma receita super cremosa e perfeita para evitar desperdícios e surpreender à mesa.

Ingredientes:

• Sobras de carne
• 1000 g de água
• 2 c. chá de sal
• 500 g de massa penne
• 30 g de azeite
• 120 g de cebola
• 150 g de cenoura
• 150 g de polpa de tomate
• 200 g de curgete
• 20 g de vinho branco
• 1 c. chá de caldo de carne caseiro ou 1 cubo de caldo de carne
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de orégãos
• 700 g de leite
• 70 g de farinha
• 20 g de manteiga
• 1 pitada de noz-moscada
• Broa ou pão aromatizado com alho, coentros e azeite

Modo de preparação (na Bimby):

1. Colocar as sobras de carne no copo e desfazer durante 4 seg/vel 4, colher inversa. Retirar e reservar.
2. Adicionar a água e ½ c. de chá de sal e aquecer durante 10 min/120°C/vel 1.
3. Juntar a massa e cozinhar pelo tempo indicado na embalagem/100°C/velocidade colher/inversa. Escorrer e reservar num pirex.
4. No copo limpo, adicionar o azeite, a cebola, a cenoura, a polpa de tomate e a curgete. Picar durante 5 seg/vel 5 e refogar durante 5 min/120°C/vel 1.
5. Acrescentar a carne, o vinho, o caldo de carne, 1 c. de chá de sal, a pimenta e os orégãos e cozinhar durante 12 min/100°C/lâmina inversa/vel colher. Retirar e envolver com a massa reservada.
6. Pré-aquecer o forno a 200°C.
7. No copo limpo, adicionar o leite, a farinha, a manteiga, ½ c. de chá de sal e a noz-moscada. Cozinhar durante 8 min/90°C/vel 4.
8. Misturar com a massa e a carne reservadas, polvilhar com o pão e levar ao forno a 200°C por 10 minutos ou até gratinar.