Folhado de baunilha e framboesa VS Doce de leite: uma sobremesa irresistível
Folhado de Baunilha e Framboesa VS Doce de Leite
Bolo fofo de laranja, amêndoa e azeite de Mafalda Agante
Bolo de limão de Mafalda Agante
Bolo de Maçã, Cenoura e Brigadeiro de Mafalda Agante
O que é melhor do que uma receita de um folhado de baunilha e framboesa? Fazer uma versão também com doce de leite!
Apresenta a crocância da massa filo, um recheio de creme de baunilha aveludado e a acidez do doce de framboesa ou a doçura do doce de leite! Ah, decisões, decisões, qual escolher? Não escolham, provam os dois! Depois digam de qual gostaram mais!
Ingredientes:
- 1 embalagem de Massa Filo
- 6 gemas
- 200 ml de leite
- 200 ml de natas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 175 g de açúcar de cana biológico
- 30 g de amido de milho
- Açúcar em pó para polvilhar
Decoração:
- Doce de leite ou doce de framboesa
- Framboesas frescas
Preparação:
Levar ao lume o leite, as natas, a manteiga, o açúcar e a baunilha. Deixar ferver e reservar. À parte, misturar numa taça as gemas com o amido de milho. Juntar um pouco da mistura de leite para diluir. Misturar os dois preparados. Levar ao lume novamente, em lume brando, sempre a mexer, até engrossar. Se necessário podem passar o creme por um coador. Deixar arrefecer num prato fundo.
Cortar as placas de massa filo em rectângulos. Levar ao forno, a 175º C, durante 5 minutos. Deixar arrefecer.
Alternar camadas de massa filo com o creme de baunilha. Finalizar com a massa filo. Polvilhar com açúcar em pó. Fiz duas versões, numa das camadas podem colocar doce de framboesa e decorar com framboesas frescas. Noutra opção coloquei doce de leite na cobertura. Qual a opção que preferem? :)
