Receita de conforto: chef ensinou-nos a fazer massada de frango e feijão

Há receitas que sabem a casa e esta é uma delas. O criador de conteúdos conhecido como Chef Jamon, que soma mais de 360 mil seguidores no Instagram, partilhou uma versão cremosa e reconfortante de massada de frango com feijão preto, perfeita para dias mais frescos ou para preparar marmitas para a semana.

Com linguiça, frango, feijão preto e massa penne, a receita destaca-se pelo molho espesso e cheio de sabor, conseguido com puré de feijão preto. Pelo meio, o chef mantém o tom descontraído e divertido que já conquistou milhares de seguidores nas redes sociais.

Ingredientes

• Azeite
• 2 linguiças
• 4 coxas de frango cortadas aos nacos
• 1 cebola picada
• 1 cenoura cortada aos cubos
• 1 colher de sopa de puré de tomate
• Massa penne
• Água ou caldo
• Feijão preto cozido
• Puré de feijão preto
• Favas descascadas
• Sal q.b.

Preparação

• Coloque um fio de azeite numa panela e adicione as linguiças cortadas.
• Deixe cozinhar até libertarem sabor e cor para o azeite.
• Junte as coxas de frango aos nacos e deixe alourar.
• Adicione a cebola picada e a cenoura em cubos.
• Quando a cebola estiver macia, acrescente o puré de tomate.
• Mexa bem e, se necessário, refresque o fundo da panela com vinho ou água.
• Junte a massa penne e cubra com água ou caldo.
• Acrescente o feijão preto cozido e tempere com sal.
• Deixe cozinhar até a massa ficar quase pronta.
• Adicione um pouco de puré de feijão preto para tornar o molho mais cremoso.
• Junte também as favas descascadas.
• Deixe ferver durante mais dois minutos e sirva quente.

O resultado é uma massada cremosa, intensa e perfeita para guardar em tupperwares e levar para o trabalho durante a semana.

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Chefe Jamon (@chefejamon)