Aprenda a fazer pavlova como nas pastelarias. Espreite a receita

Uma sobremesa que parece saída de um sonho e que se desfaz na boca a cada colherada.

Ingredientes:
(pavlova)

• 6 claras
• 300 g de açúcar
• 1 c. sopa de vinagre
• 2 c. sopa de amido de milho

(cobertura)

• 200 ml de natas
• Morangos

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 140 ºC. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar, aos poucos, até obter um merengue firme e brilhante.
2. Incorpore o vinagre e o amido de milho.
3. Num tabuleiro com papel vegetal, forme um círculo e faça uma ligeira cavidade no centro. Leve ao forno, reduza para 120 ºC e deixe cozer durante 1h30.
4. Deixe arrefecer dentro do forno.
5. Bata as natas até ficarem firmes.
6. Cubra a pavlova com as natas e finalize com morangos a gosto.