Deixe de deitar fora as bananas maduras: surpreenda com esta sobremesa
Pudim de banana
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Tem bananas maduras em casa e está a pensar em deitá-las fora? Não deite. Experimente esta receita e surpreenda-se
Se tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas, há uma solução para as poder aproveitar e não deitar fora.
A página do Instagram @aprender.cozinhar partilhou uma receita irresistível que promete transformar essas bananas num pudim cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes:
Para começar, basta colocar os seguintes ingredientes no liquidificador:
- 3 bananas bem maduras, descascadas
- 3 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 lata de leite condensado
- Essência de baunilha (pode não usar)
Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea. De seguida, adicione uma lata de leite condensado e, se desejar, algumas gotas de essência de baunilha para realçar o sabor. Misture novamente e reserve.
A calda de caramelo
O segredo para um pudim irresistível está na calda. Para isso, siga estes passos:
- Numa forma de pudim, adicione 1 chávena de açúcar e leve a lume baixo.
- Mexa constantemente até que o açúcar derreta por completo e forme um caramelo dourado e brilhante.
- Quando atingir o tom ideal, acrescente 100 ml de água e continue a mexer até a calda ficar bem lisa.
- Espalhe a calda nas laterais da forma e deixe arrefecer um pouco.
Cozedura em banho-maria
Depois da calda estar morna, despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador sobre a forma caramelizada. Cubra com papel de alumínio e prepare o banho-maria:
- Coloque a forma dentro de uma panela grande com água quente.
- Deixe cozinhar em lume médio por cerca de 40 minutos.
Quando o pudim estiver pronto, retire-o do banho-maria e deixe arrefecer antes de desenformar.
