Salada de camarão fresca: a receita ideal para almoços de dias quentes

Leve, fresca e cheia de sabor, daquelas receitas que sabem mesmo bem nos dias de sol.

Ingredientes

• 6 c. sopa de arroz basmati
• 1 manga
• 1 abacate
• 1/2 pimento vermelho
• 200 g de camarão cozido
• Sal q.b.
• Cebolinho
• Sumo de 1 limão

Preparação
1. Coza o arroz em água temperada com sal.
2. Descasque a manga e o abacate e corte em cubos pequenos. Corte também o pimento e o camarão.
3. Numa taça, misture o arroz com a manga, o abacate, o pimento e o camarão.
4. Tempere com sal, cebolinho picado e sumo de limão.