A romã é uma das frutas mais emblemáticas do outono, rica em antioxidantes e de sabor inconfundível. No entanto, muitas pessoas evitam comprá-la por um motivo simples: a dificuldade em descascá-la. As sementes teimam em não sair, as mãos ficam manchadas e o processo parece complicado demais para o resultado final.
O agricultor responsável pela página de Instagram Hidalgo y Huertas partilha um método revolucionário que, em poucos passos, consegue extrair todas as sementes sem esforço e sem desperdício.
- Comece por cortar a parte superior da romã, removendo completamente a coroa. Este corte inicial expõe as divisões internas e permite ver claramente as ranhuras naturais do fruto. Observe com atenção: verá linhas esbranquiçadas que dividem a romã em secções.
- Com uma faca, faça cortes superficiais ao longo destas ranhuras naturais, desde o topo até à base.
- Depois de marcar todos os cortes ao longo das ranhuras, use as mãos para abrir suavemente o fruto pelas linhas cortadas. A romã abre-se naturalmente em gomos, como uma flor. Remova a parte central esbranquiçada, deixando os compartimentos de sementes totalmente expostos.
- Prepare um alguidar grande e segure o fruto com a casca virada para cima e as sementes viradas para baixo, sobre o recipiente. Com uma colher de pau ou uma concha de sopa, bata firmemente na parte exterior da casca. As sementes soltam-se por completo e caem diretamente para o alguidar, limpas e intactas.
Em menos de dois minutos, tem uma romã completamente descascada.
Veja aqui o passo a passo:
