O jejum intermitente é um estilo de vida alimentar que alterna períodos de jejum prolongados, geralmente entre 16 e 24 horas, com períodos em que é permitido comer.
O site Tua Saúde explica todos os benefícios e como deve fazer o jejum. Durante o jejum, apenas são permitidos líquidos não calóricos, como água, chás ou café sem açúcar ou adoçante. Essa prática não é apenas uma estratégia para emagrecer, mas também promove diversos benefícios para a saúde.
Benefícios do jejum intermitente
- Regula colesterol e triglicerídeos: A dieta feita antes e após o jejum deve ser pobre em açúcares e gorduras e rica em fibras, ajudando a reduzir a absorção de gordura e a manter o sangue mais saudável.
- Promove o emagrecimento: O jejum reduz os níveis de insulina no sangue, forçando o organismo a usar reservas de açúcar e gordura como energia. A prática de atividade física regular potencializa este efeito.
- Aumenta o metabolismo: Períodos controlados de jejum estimulam a queima de gordura e a produção do hormônio do crescimento, prevenindo a flacidez.
- Previne doenças: O jejum ajuda a regular a pressão arterial, melhora a sensibilidade à insulina, reduz o risco de diabetes e protege o coração.
- Combate o envelhecimento precoce: Ao priorizar alimentos ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes, o jejum contribui para reduzir inflamações, proteger as células e estimular a produção de colágeno.
- Desintoxica o organismo: Estimula a produção de enzimas envolvidas na limpeza celular e na manutenção da flora intestinal.
Como fazer jejum intermitente
Para quem nunca praticou, recomenda-se iniciar com períodos de jejum uma vez por semana, começando com 12 a 16 horas. O aumento das horas de jejum deve ser gradual, conforme a adaptação do corpo. Antes do início do jejum, é recomendado fazer uma refeição leve, com baixo teor de carboidratos, para manter a saciedade nas primeiras horas.
Durante o jejum, apenas água, chás ou café sem açúcar ou adoçante são permitidos.
Tipos de jejum intermitente
- Jejum de 16 horas: 16 horas de jejum e 8 horas para se alimentar, com 3 a 4 refeições.
- Jejum de 20 horas: 20 horas de jejum e 4 horas de alimentação.
- Jejum de 24 horas: um dia inteiro de jejum, feito 2 ou 3 vezes por semana.
- Método 5:2: alimentação sem restrição por 5 dias e redução calórica para cerca de 500 calorias em 2 dias.
A escolha do tipo de jejum deve ser feita com orientação de um médico ou nutricionista, considerando objetivos e tolerância individual.
O que comer após o jejum
Após o jejum, recomenda-se iniciar com alimentos de fácil digestão e baixo índice glicêmico, incluindo:
- Legumes e verduras: brócolis, espinafre, abobrinha, tomate, repolho, couve-flor
- Proteínas magras: peito de frango, sardinha, atum
- Carboidratos complexos: batata-doce, quinoa
- Frutas: maçã, morango, framboesa, mirtilo
- Caldos nutritivos: caldo de ossos
Quanto mais prolongado for o jejum, menor deve ser a quantidade da primeira refeição, garantindo conforto digestivo e bem-estar.
