Receita de bolo de Cenoura, abóbora e maçã (sem açúcar refinado). Uma delícia!
Bolo de cenoura, abóbora e maçã (sem açúcar refinado)
Queques de abóbora e chocolate com cobertura de queijo creme
Bolo fofo de laranja, amêndoa e azeite de Mafalda Agante
Bolo de limão de Mafalda Agante
Bolo de Maçã, Cenoura e Brigadeiro de Mafalda Agante
Um bolo perfeito para acompanhar com uma chávena de chá a fumegar entre as mãos
Este bolo fofinho e com uma consistência húmida apresenta um casamento de sabores perfeito para esta altura do ano! Não gostam de comer frutas e legumes? Aposto que neste bolo vão adorar! E tem a vantagem de não levar açúcar refinado.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 260 g de açúcar de cana ou açúcar de coco
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 1 maçã
- 2 cenouras
- 150 g de abóbora
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
Modo de preparação:
Untar uma forma com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal também untado. Pré-aquecer o forno a 175º C. Num picador, colocar a maçã descascada e descaroçada, a cenoura descascada e a abóbora descascada e sem sementes. Triturar e reservar o puré. Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Juntar a manteiga amolecida e bater. Adicionar o puré, a canela e o mel, bater novamente. Misturar a farinha e o fermento. Verter na forma e levar ao forno durante 35 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Pincelar com mel e polvilhar com canela em pó.
