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Esta sopa faz-se com um dos ingredientes-rei da cozinha portuguesa. E é divinal

Esta sopa de tomate é simplesmente irresistível.

Fábio Belo
16 jun, 10:30
Sopa de tomate por Fábio Belo
Sopa de tomate por Fábio Belo

Uma receita prática e muito saborosa. Acompanhe a sopa com ovos escalfados, ou fatias finas de pão torrado.

Ingredientes:

1kg tomate;

16 folhas manjericão;

5 dentes de alho;

1 cebola;

4 c. sopa azeite;

Sal,

Pimenta.

Preparação:

1. Num pirex grande coloque o tomate cortado em metades, os dentes de alho, a cebola e as folhas de manjericão. Tempere com azeite, sal e pimenta.

2. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uma hora.

3. Triture tudo, e finalize com ovo escalfado.

 

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