Se já se deparou com o desafio de descascar ovos cozidos sem que a casca se desfaça em pequenos pedaços, temos uma solução simples e eficaz. A dica vem da conta de Instagram @remediosyconsejos e é uma verdadeira revelação para quem procura um truque prático na cozinha.
A técnica é extremamente simples: basta adicionar uma rodela de limão à água onde os ovos estão a cozer. Este truque facilita a remoção da casca, tornando o processo muito mais rápido e menos frustrante. O ácido cítrico do limão, quando adicionado à água a ferver, atua sobre a membrana entre a casca e o ovo. Como resultado, a casca solta-se com mais facilidade, diminuindo a probabilidade de quebras e evitando que pequenos pedaços fiquem presos ao ovo.
Passo a passo:
Prepare os ovos: coloque os ovos que deseja cozinhar numa panela
Adicione água: encha a panela com água suficiente para cobrir os ovos
Adicione limão: coloque uma ou duas rodelas de limão na água. Não é necessário exagerar, uma pequena quantidade é suficiente
Cozinhe os ovos: leve a panela ao fogão e cozinhe os ovos ao seu gosto (por exemplo, 9 a 12 minutos para ovos cozidos e duros
Descasque: Depois dos ovos estarem cozidos, retire-os da água e deixe-os arrefecer um pouco. Em seguida, comece a descascar. A casca deverá sair mais facilmente, sem pedaços pequenos.
Além de facilitar o descasque, o limão pode ajudar a tornar a água um pouco mais limpa, devido às suas propriedades naturais de limpeza. Não se preocupe com o sabor pois a quantidade de limão usada não é suficiente para alterar o sabor dos ovos.
Este truque é especialmente útil quando está a preparar grandes quantidades de ovos para saladas, eventos ou apenas para armazenar no congelador. Teste e veja por si mesmo como esta dica pode tornar a sua vida na cozinha muito mais simples!
Veja o vídeo de @remediosyconsejos:
