Há uma nova receita que está a conquistar milhares de pessoas nas redes sociais. Inspirado na clássica maçã do amor, este doce combina morangos frescos com brigadeiro e uma camada crocante de açúcar vermelho, o chamado: morango do amor.
Esta receita tem estado em todo o lado, inclusive no TikTok e Instagram, onde se multiplicam os vídeos de utilizadores a provar ou a tentar recriar a sobremesa em casa e nós encontramos a receita no site Terra para si:
Ingredientes:
- 10 morangos firmes
- Palitos de espetada para espetar os morangos
Para a calda:
- 2 chávenas de açúcar cristal
- ½ chávena de água
- 1 colher de sopa de vinagre (branco ou de maçã)
- Corante alimentar vermelho
Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
- 4 colheres de sobremesa de leite em pó
Modo de preparação:
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Lave bem os morangos e seque-os cuidadosamente com papel de cozinha. Espete um palito na base de cada morango.
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Prepare o brigadeiro: leve ao lume o leite condensado, a manteiga e o leite em pó, mexendo sempre até atingir ponto de enrolar. Deixe arrefecer. Depois, envolva cada morango no brigadeiro e reserve.
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Para a calda, coloque numa panela o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao lume médio e deixe o açúcar dissolver sem mexer. Quando começar a ferver, adicione o corante vermelho. Deixe cozinhar até atingir o ponto de bala dura (cerca de 145 ºC ou 20 minutos).
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Com a calda pronta, mergulhe cuidadosamente cada morango coberto de brigadeiro, escorra o excesso e coloque-os numa superfície untada ou antiaderente para secar e formar a casquinha crocante.
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Depois de secos, os morangos do amor estão prontos a servir.
Veja um dos vídeos virais da receita:
