Esta receita dá para jantar, almoçar, levar para o trabalho e colocar em mesas de festa

Ingredientes

1 massa quebrada de compra;

3 tomates maduros cortados em cubos;

1 dente de alho picado;

1/2 cebola roxa picada;

4 ovos;

180gr queijo de cabra (chèvre);

1 c. chá fermento;

16 folhas manjericão;

Sal e pimenta.

Preparação

1. Junte o tomate, o alho, a cebola, o fermento, o queijo e os ovos, e triture até obter um creme. Tempere com sal e pimenta, e junte o manjericão.

2. Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, e verta o preparado de tomate e queijo sobre a massa.

3. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos.