Panquecas de iogurte: uma opção saudável e deliciosa para o pequeno-almoço ou lanche

Panquecas de iogurte

Panquecas são perfeitas ao pequeno-almoço e ao lanche e fazem as delícias de miúdos e graúdos. Estas panquecas de iogurte são simples de preparar, saborosas e saudáveis.

Ingredientes

3 ovos;

125gr iogurte natural;

2 c. sopa óleo de coco;

1 c. chá essência baunilha;

2 c. sopa mel;

5 c. sopa farinha de aveia;

1 c. café fermento.

Preparação

1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.

2. Numa taça junte os ingredientes, menos as claras, e envolva até obter uma massa homogénea. Adicione as claras, e envolva.

3. Cozinhe as panquecas numa frigideira antiaderente, se necessário unte a frigideira com um pouco de óleo de coco. Cada panqueca leva uma concha de massa.