Bolo de requeijão

Ingredientes: 

• 300g de açúcar amarelo;
• 400g de requeijão;
• 4 ovos;
• 225g de farinha;
• 1 limão grande;
• 80ml de leite meio gordo;
• 50g de manteiga;
• 1 colher de chá de fermento em pó;

Preparação: 

1- Esmague o requeijão com a ajuda de um garfo;

2- Adicione o açúcar e os ovos e mexa muito bem;

3- De seguida, junte o leite aos poucos, a raspa de limão e a manteiga previamente derretida;

4- Mexa tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea;

5- Por fim, envolva a farinha e o fermento;

6- Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno a 190ºC até o palito sair limpo.