Ovos escalfados com grão, tomate e espinafres
Ingredientes:
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 150gr de molho de tomate;
- 1 frasco de grão cozido;
- 150gr de espinafres;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de coentros picados;
- Pimenta q.b.
Preparação
1. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
2. Junte ao refogado o grão, e deixe apurar um pouco.
3. Adicione o molho de tomate e os espinafres.
4. Abra os ovos por cima deste preparado, e deixe cozinhar.
