Bolo de Natal com frutos secos, canela e gengibre: mostramos como se faz passo a passo

Bolo de Nata

Ingredientes

• 300gr farinha espelta integral;

• 1 c. chá fermento;

• 1 c. chá canela;

• 1 c. café gengibre em pó;

• 150gr frutos secos (usei nozes, amêndoas e avelãs;

• 6 c. sopa de mel;

• 180ml leite magro;

• 1 ovo;

• 2 c. sopa azeite.

Preparação

1. Junte todos os ingredientes num recipiente. Envolva até obter uma massa bem homogénea.

2. Verta o preparado para uma forma antiaderente. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Deixe o bolo arrefecer e polvilhe com farinha de coco.